Rezept- Gulasch / Recette du Goulasch

• 1 kg de boeuf
• 1 kg de pommes de terre
• 1 kg d’oignons
• des carottes
• sauce de tomate
• vin rouge,de l’eau
• sel, poivre, piment

Nous cuisons des pommes de terre. Ensuite, nous rôtissons le boeuf et ajoutons les oignons, les carottes, les tomates et tous les quarts d’heure du vin rouge et de l’eau. Nous assaisonnons avec du sel, du poivre et du piment.
Sandra, Lisa

Préparation de la pâte à "pasta"

• 1 Kilogrammes de farine
• 6 oeufs
• Du sel
• Un peu de muscade
• De l'eau tiède que l'on rajoute au fur et a mesure (la pâte doit rester ferme)

Mettre la muscade et les oeufs dans un bol
puis les mélanges, mettre cela dans un
saladier qui contient la farine

Remuer avec une fourchette.
Puis une fois remuée verser cela
sur la table.

Et former une boule.

Ensuite il faut couper la boule en
plusieurs morceaux pour la passer dans
la machine l’aplatir 6 ou 7 fois

Pour enfin la passer la pâte dans la
machine à découper

Recette du coucous

Ingrédients :

• semoule (50 à 70g par personne)
• 100g de:
• Aubergines
• Courgettes
• Navets
• Carottes
• Tomates
• Gigot de mouton (70g par personne)
• Cuisses de poulet (1 pour 2 personnes)
• Merguez (1 par personne)
• Epices pour couscous (cumin) et harissa.

Éplucher les légumes et les couper en quartier. Couper les carottes en bâtonnet.
Faire revenir la viande dans de l'huile.
Mettre les légumes dans une casserole, mouiller avec del'eau à moitié. Ajouter des épices à couscous et faire cuire 30 à 45 minutes.
Cuire les merguez dans une poêle.
Préparer la semoule, servez.

Le gratin dauphinois

• 1 Kg de pommes de terre
• Crème fraiche 400ml pot
• lait 300ml
• Sel, poivre et muscade.

Frotter avec de l'ail le plat à gratin. Couper les pommes de terre en tranche de 3 ou 4 mm et les mettre dans le plat. Mélanger la crème, le lait et les épices et verser sur les pommes de terre. Faire cuir 45min à four moyen.